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解答：
1、中筋面粉最适合烤馒头。
2、中筋面粉的面筋、弹性、延展性一般，最适合做馒头、包子等中式糕点。中筋面粉做成的馒头，皮硬度适中，色泽洁白，口感绵软。如果用低筋面粉，口感粗糙，没有弹性。如果用高筋面粉，皮比较硬，没有软软的口感。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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